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浅谈酒店人力资源管理（2）
作者：亚霖 日期：2005-10-12 字体：[大] [中] [小]
5）培训发展管理
A：酒店年度培训计划的制订与实施；
B：监督、指导、配合酒店各部门及分支机构的教育培训工作；
C：管理酒店员工因公外出培训、学历教育和继续教育；
D：制订酒店年度培训经费的预算并进行管理和使用；
E：开发培训的人力资源和岗位专业技能培训课程。
6）其他工作
A：制订酒店员工手册；
B：定期进行员工满意度调查，开发酒店员工沟通渠道；
C：协调本酒店各部门的关系，协调有关政府部门、机关及业内单位关系；
D：联系各高校、权威咨询机构，收集汇总并提供最新人力资源管理信息；
E：酒店人事管理信息系统的建设和维护。
我在贵酒店人力资源岗位上的的工作目标是：谋求人与事的结合、人与人之间的紧密配合，实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。不断提高员工的整体素质，有效地组织员工、充分调动员工的工作积极性、创造性，最终实现酒店的新年度里的总体目标。
如果贵酒店领导肯予我在贵酒店担任人力资源的管理工作，我要在半个月内通过部门沟通、事务实践、咨询相关领导……以使自己尽快熟悉本酒店的企业文化和具体的工作要求。用最短的时间深入岗位，然后根据我们酒店的现阶段人力战略部署，组织协调本团队现有资源努力做好以下工作：
1、做好员工招聘、录用工作。
酒店的管理离不开人、财、物、信息等资源，在以上资源中，唯有人力资源部最为宝贵。因此，建立并完善“人员替补、梯队系统”是人力资源部的重要工作。我们将根据酒店经营发展的需求，结合酒店实际情况，调查各部门的岗位分布、人员安置情况，制定出较为完善合理、科学的岗位人员编制，根据编制，将采取不同形式的招聘方式，来吸收有经验的管理人才及有朝气的大中专毕业生加入到我们的企业，将坚持贵酒店的的用人原则，严把员工质量关，也不弄虚作假，避免一些庸才进入酒店。
2、制定完善的培训计划，务必做好全员的培训工作。
培训工作是在总经理亲自督导下，由人力资源部进行策划、实施、督导的一项重要工作，各部门必须重视培训工作，从经理到领班即是接受培训者，又是培训的策划、组织实施者，同时也是教员，培训工作搞的好差，直接反映了管理者的重视程序与管理水平。
A：确定培训循环过程，将分为培训计划阶段、培训实施阶段和培训评估三个阶段，即：决定培训政策→确定培训需要→制定培训计划→确定培训对象→拟定培训方案→落实培训条件→实施培训→记录培训情况→拟定评估方案→对培训实际情况进行评估→评估培训总体计划并提出改进措施。
B：建立基层培训计划，即确定以提高基层管理的领导能力及综合素质为基层培训目标，以政治思想、职业道德、专业知识、实际技能为培训内容，以岗位、自学等为培训形式，按月进行培训。
C：完善员工的在岗培训，以个别培训或一对一地进行培训，以班组为单位培训或部门集中培训上理论课、案例解答、动作示范等方法实施培训内容以服务、技巧、语言技巧、操作规范、岗位职责、仪容仪表、职业道德、素质训练、礼节礼貌、酒店服务的各种知识，客人投诉的处理、案例分析、安全知识、法律知识、工作意识等为主。
3、务必及时做好各岗位员工考核工作。
A：每月对新入职员工进行跟踪考核一次，主要是岗位技能和工作心态的考核。
B：每月对优秀员工做好评审考评工作。
C：每季度对各部门进行一次理论、业务实操考评一次，并拿出罚奖办法。
D：每半年对管理人员进行考评一次，对管理人员拿出调整意见。
考评目的主要是：了解个阶层员工的基本工作情况，发现酒店管理上存在的优、劣状况，及时掌握管理者的工作能力、管理能力。并通过激励措施充分调动员工的工作积极性，并以坚持公平、公正、公开的考评原则。
4、务必做好酒店员工事务的管理工作。
A：制定详细的事务管理制度及工作程序：
①饭卡发放办法；②每日菜谱标准；③原材料验收制度及成本预算方案；④就餐管理办法；⑤食堂卫生标准；⑥宿舍管理办法；⑦宿舍分配管理办法；⑧更衣柜管理办法；⑨劳保用品发放办法等系列员工事务管理办法。
B：定期召开酒店员工民主生活会，听取员工意见。并且提高员工卫生防疫、安全意识。
5、有效开展酒店内部人际沟通工作。
有效的沟通是企业人事管理获得成功的重要保证。
A：协调各部门明确工作职责和相关的工作程序，职责不明确是影响沟通的障碍之一。
首先需建立规范的科学的岗位责任制，每个人员必须熟知这些岗位责任制，了解自己以及他人的关系；其次充分认识规范化工作程序、工作程序是酒店各个岗位运作的具体步骤，酒店各岗位部门之间是一个互相给予衔接的整体。
B：充分发挥各部门职能，建立本部门完好的人际关系。首先要对各部门领导人自己严于律己、办事公正，再者了解、认识本部门员工，最后要对员工真诚相待。
6、有效开展对外沟通工作。
在维持现有关系单位基础上，采取电话拜访、上门拜访等形式和用节假日时间进行适时拜访，争取与劳动局、人事局、电信局、防疫站、消防大队、环卫队、城关、治安、派出所、工商、卫生局、各学校等建立良好的社会关系。
以上是部分个人结合酒店人力资源管理的资料，现在拿出来希望能得到大家的认可，也希望大家能提宝贵意见和建议 谢谢！！！