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一、速冻产业市场概况及发展前景
速冻食品是在-25℃以下迅速冻结,然后经过-18℃或更底的温度条件下储藏运输,长期长期保存的一种新兴食品。据国内统计,目前发达的国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上,并以30%的速度递增。速冻食品成为当今世界发展最快的食品之一;自1999年以来这几年连锁超市中的销售食品中,速冻销售额均名列第一,其发展态势,速冻产业被誉为行业的朝阳产业。
速冻食品行业品牌化是大势所趋,但目前的形势却是品牌个性不明显、品牌集中度不高,除少数全国性强势品牌如思念、龙凤、三
二、思念金牌推广
产品定位
1.目标消费群定位
有一定社会地位,收入相对较高,注重生活品质,特别是对美食有偏好,收入在3000元以上。主诉求人群:25——45岁女性人群;次诉求25——35岁单身男性,50岁——60岁中老年人群。
2.价格定位
自7月份国家取消散装速冻在市场上销售之后,各速冻企业都纷纷调整企业战略,推出简易装产品来代替因散装产品抢战因散装撤市丢失的市场份额;简易装上市以有近半年的时间,我们可以看出简易装根本代替不了散装。通过这次散装下市,消费者也改变了以前的消费观念,特别是随着人们收入水平的提高,现在正逐步往中高档价位上转变,原先市场上高档水饺只有湾仔码头,而今市场上有思念的手打天下、三全的东北饺子王、龙凤高档饺,这些价位是在20元以上的;14-18元区间的 水饺目前只有三全的状元饺,这个区间市场发展空间大,是快速成长区;10元左右的是比较普通装的800G灌汤水饺;5元左右是450G灌汤和简易装水饺;如图1

3.功能定位:地道中国美食,美味营养、健康的美食
4.需求定位:满足消费者对好口味,高品质产品的诉求。
品牌宣传
思念是08年奥运会速冻包馅独家供应商,这希缺资源在速冻行业中只有思念独享,在这希缺资源下,思念又重金请来北京奥运形象大使、国际巨星成龙大哥做形象代言人,希望通过北京奥运会、成龙在国际上的知名度把思念美食,中华美食带到世界的每一个角落。有了品牌传播的载体,思念又选择强势媒体,以中央电视台为主,地方电视台为辅广告投放。主诉求“金牌品质 奥运选择”
渠道推广
单有空中及地面广告的支持来拉动销售是不够的,做快销关键还是在终端陈列上,良好的终端陈列是最好的广告宣传。在速冻行业,众所周知的是商超导柜资源紧缺,只要你在逛商超时,稍微留意一下你就可以看到,在导柜的上方是挂着各种厂家的吊旗、吊挂,导柜两边贴着厂家的导柜贴,可以说只要有一点可以利用的资源就被厂家给抢了去,从中我们也可以看出速冻行业竞争的程度,对于终端我们可以用一句“成也终端败也终端”来说明终端对品牌的重要性。在这中情况下,思念不但在空中媒体有大力度支持,同样在终端推广上思念也投入甚多,编制了金牌推广手册。
终端推广要求:
①所有金牌系列全品项进终端卖场,并单品单列。
②打造若干个样板店工程,每个店配美食大使一名,专门负责免费试吃。
③终端根据实际情况大做买赠活动。
④店外免费品尝活动。
⑤结合奥运商机推出抽奖活动,只要消费金牌水饺就有机会获得奥运门票一张。
对于一个新产品进入市场,首先要找准市场空隙,给产品一个准确的市场定位,还要给你的产品一个好的诉求点,选择强势终端做样板店工程,以点带面全线引爆市场,其次对于新产品推广千万不要掉进价格战的陷阱里。
张文平 :十年的一线营销与管理实战经验,擅长:团队建设、实战销售培训、市场规划;目前致力于研究品牌策划,欢迎探讨交流经验。联系电话:13251010509 E-mail:hzzwp001@yahoo.cn、QQ:377317590