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三江夜宴暨2008江东美食（文化）节开幕式整体方案
作者：何良剑 时间：2009-2-13 字体：[大] [中] [小]
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时间：2008年11月7日晚上19:00-20:30
地点：三江口岸
一、活动主题
三江夜宴—开启宁波现代饮食文化之旅
二、活动目标
深挖美食文化，打造节庆标杆
三、活动导言
“美食
宁波-海上丝绸之路的发源地、五口通商的口岸之一，作为具有深厚历史底蕴的文化名城，我们不能一概而知，但我们可以以点带面，以小见大、民以食为天，“食文化”或许是我们追溯宁波文化历史最恰当的选择。
“三江”不仅有水的灵动概念，是生命之源、吉祥之兆、而且作为宁波的核心地带，它是通向海外，走向世界的文化源头，作为美食节开幕地点，它不仅有天地神佑之情，也与开启宁波饮食文化之旅这一概念有地域契合之意。
“美食”不仅需要诱人的食物作为基础，还需要环境的愉悦和感染，“夜宴”或许能够带来意外的效果。也只有在这样一个特殊的夜幕环境中，灯光和焰火才能作为神来之笔，因为其绚烂和多彩而为“三江夜宴”抹上浓重的一笔。
试想，城市喧嚣沉寂、灯火阑珊时，空旷的三江口岸，迎面吹拂着具有海洋气息的微风、在迷人的霓虹灯和绚烂的礼花火焰中，各种表演、茶道、歌声、音乐穿插其中，还有那惹人垂涎的各种美食，置身其中，酒不醉人人自醉，这是何等的美妙、何等的惬意，或许周围已旁若无人，你也已经腾云驾雾，心灵早已飞在了历史的长河之中，此刻心是宁静的、是虔诚的，肉体已经超越凡尘，你看到的也是心底最深处和最美丽的事物，整个现场时空穿越、恍如隔世，妙不可言。
既然“三江”的寓意和“夜宴”的美妙是那么的相得益彰、如影随形，那么江东美食节自然以“三江夜宴”的形式来扬帆起航、开启宁波饮食文化之旅……
四、创意思路
本次活动将围绕美食文化这一主题，以打造美食文化之旅为策划主线，紧紧依托和利用“三江”、“夜宴”等地域和环境优势，考虑到整个活动的氛围、关注程度以及影响力等因素，我们将以灯光、焰火、表演等活动以及长号、中国大鼓等具有中国特色的民族乐器作为重要表现元素，贯穿“三美”（美女、美食、美景）和“三道”（茶道、酒道、食道）等展示内容，通过传统的“祭食神”仪式追溯食文化根源；首创发行《三江夜宴》（江东美食节主题歌）和定期公布宁波“人气菜肴”（宁波菜肴指数）等活动对江东美食节进行长期的战略品牌包装，将江东美食节打造成宁波甚至中国文化主题节庆活动的旗舰和标杆，全面体现中国源远流长的饮食文化，展示江东区政府良好的服务和发展环境。
五、环境布置（详见效果图）
六、活动设置
本次活动将按照时间顺序分为五个篇章，分别为开幕篇、祭神篇、发布篇、演出篇、焰火篇，将历史与现代、古典与时尚进行完美结合，把美食节的内涵从美味品尝的局限拓展到对文化的探寻和对美景的欣赏，从感官的各个方面给予观众强烈冲击和深刻印象。
（一）开幕篇
开幕仪式前（6:00-6:30）
1、形象展示：
展示江东形象和美食节基本概况，以专题片或者司仪解说的形式体现。
灯光：用强功率的红颜色和金黄色霓虹灯以低频率交替照射
整个会场，以此作为整个会场的两种主色调，在夜幕中体现
万紫千红、金碧辉煌的现场效果，展示美食节的大气和喜庆
氛围。
音乐：用柔美舒缓的音乐作为背景音乐，如有专题片，用LED直接播放亦可。
环境：现场建筑、绿化、护河堤、桌子等灯光全部打亮。
开幕仪式前（6:30-6：55）
2、迎接嘉宾
灯光：用强功率的红颜色和金黄色霓虹灯以高频率交替照射
整个会场，体现现场气氛热烈和激动。
音乐：采用具有强震撼力的传统中国击打乐器--鼓作为背景音乐，极具中国特色和历史文化气息。（1）直接通过音响奥运会开幕式水鼓的音乐。（2）在护河堤摆放8-12个中国大鼓，采用演员敲打的形式进行迎宾。（注：在领导和嘉宾下车处可采用常规性的狮子锣鼓迎宾形式）
环境：除装饰性灯光保持同上外，LED屏幕可以出现欢迎领导和嘉宾的字词和江东区政府口号和宣传口号等字幕。
开幕仪式前（7：00-7：25）
3、开幕仪式
灯光：选用白色灯光或者金黄灯光照射整个主席台。
音乐：司仪旁白和领导讲话期间，所有音乐停，当领导宣布美食节开幕和启动点火仪式的瞬间，急促的鼓声持续5-8秒。
环境：除装饰性灯光保持同上外，LED屏幕可以出现开幕仪式的各个流程，当领导宣布美食节开幕和启动点火仪式的瞬间，冷烟火燃放，8束礼炮冉冉升空，巨声和图案在夜空中交融。
注：点火仪式后自动进入祭神篇，参与祭神的演员待命。
（二）祭神篇
1、迎食神
灯光：主灯光关闭，以“灶火”作为会场灯光。
音乐：以长号面对“三江”表演3分钟。（长号多为古代祭祀之用，由于其声音浑厚，穿透力强，象征远古的呼唤，有唤醒召唤之意）
环境：LED屏幕播放古代祭祀场面，无声音。
2、祭食神
按照历代祖宗的规矩，灶火前摆放一张桌台，那把刀插在砧板上，烁烁发光。刀前是香炉，香炉前一溜排开了十八个红漆木碗，分别装着：醪糟汁、豆瓣酱、川盐、花椒、麻酱、红辣、泡辣、酱油、味精、香油、蒜泥 、米粉、糖、醋、籽、姜、葱--这是祖传的十八样卤菜配料。
数十个古代“大厨”装扮的舞蹈演员，围绕在“灶火”周围，手持猪、羊、鸡、鱼等模型，采用各种舞蹈动作，随着鼓的敲打节奏移动脚步，并发出声声呐喊，最后将“食物”投入灶火。
灯光：同上。
音乐：以大鼓表演为背景音乐。
环境：LED屏幕播放古代祭祀场面，其中穿插冷焰火和礼炮。
3、送食神
将十八样卤菜配料，装在一只小船，投入“三江”，小船
随流漂入大海。
灯光：同上。
音乐：以大鼓和长号同时表演为背景音乐。
环境：LED屏幕播放古代祭祀场面，其中穿插冷焰火。
（三）发布篇
1、年度“人气佳肴”发布
组委会事先搜集这一年度里各大餐饮单位中点菜率最高的佳肴，大到星级酒点，小到路边餐馆，进行汇总统计，选出排名最靠前的十道菜肴，在开幕式上邀请某领导进行宁波“年度十佳佳肴”的发布。
灯光：金黄色
音乐：以激动人心的颁奖和入场音乐为背景音乐。
环境：LED屏幕按照领导的发布顺序陆续播放十佳菜肴名单。
注：领导宣布发布江东美食节主题歌《三江夜宴》，活动自动进演出篇
2、《美食地理2》发布
灯光：同上
音乐：同上
环境：LED屏幕播放《美食地理2》的封面和图片。
（四）演出篇
1、《三江夜宴》
2、茶道表演
3、酒道表演（现代和古代酒道表演均可，可以按照1-2个）
4、“秀色可餐”精品美食秀
注:具体的音乐、灯光、环境效果参照文娱表演的要求制定。
（五）焰火篇
在江对岸或者水上进行焰火表演（持续30分钟左右），由各大餐饮酒店冠名和装点的花船穿梭在江面上，营造一幅“江面红似火，花船水中游”的绝伦画面。大家依江而坐，眼前良晨美景，迎面微风吹拂，口中垂涎欲滴、耳边声乐环绕，这是一个多么令人难忘的夜晚，这是多么令人感动的一种场面。
七、注意事项
（一）整个活动的流程衔接通过专业司仪的语言（主持）和LED屏幕的活动提示进行衔接，保持整个活动的统一性和连贯性。
（二）灯光和音乐在各个环节的利用和自然切换是整个活动的重点和亮点，一定要与各子活动的氛围、主题、文化想切合。
（三）在夜幕中举办节庆活动，明亮耀眼的表现元素至关重要，所以霓虹灯照射和焰火燃放将被我作为重要表现手法，也是整个活动的重要组成部分。
何良剑 自由策划人 QQ:273795135
