当前位置：中国广告人网站>创意策划>饮料食品>详细内容 放心月饼行动暨第八届中国月饼节活动纲要 作者：佚名 时间：2003-9-2 字体：[大] [中] [小]

    全行业行动起来，采取切实措施，以宣传为手段、以消除“南京冠生园”事件影响、重塑消费者信心为目的，突出诚信理念，推动行业自律，实施放心月饼行动。
    “放心月饼行动”即是2002年（第八届）中国月饼节活动主题。
    “放心月饼行动”具体内容是通过采取五项措施，组织五项活动，实现一个目标。
    五项措施：树立诚信理念、制定标准规范、加强质量监管、实施科技保障、欢迎社会监督。
  
;  五项活动：组织系列宣传报导、放心月饼诚信宣言、表彰先进树立品牌、“中秋·月饼·你我他”有奖征文活动、两岸三地月饼经济文化交流会/中秋晚会。
    一个目标：重塑月饼新形象、再造中秋新文化、开创行业新纪元。
    本次活动方案内容经全国糕点专业委员会常务理事会议讨论通过，2002中国月饼峰会得到进一步完善和响应。
    本次活动同时是中国质量万里行促进会主办的“中国食品安全行动”的响应，并积极配合国家经贸委、国家质检总局、国家工商总局、卫生部等部门出台食品安全措施及有关活动。
    拟：主办：中国焙烤食品糖制品工业协会。
    协办：中国烹饪协会、中国商业联合会职业技术鉴定发展中心、中国保护消费者基金会、国家食品质量监督检测中心。
    本次活动内容将具体分项实施，其活动纲要如下：
     一、五项措施：
    1.树立诚信理念
    在行业内大力宣传、树立诚信理念，象做人一样做好月饼。
    月饼是食品又是中秋文化的载体，庆祝“丰收和团圆”，表达“亲情、友情”，做月饼务必求真、求实、唯美、唯精，才不愧中秋文化食品之名。
    要认识到“南冠事件”而产生的月饼信任危机对行业会有长时间的影响。大环境不好，个体难有好的表现。月饼市场走出信任危机的唯一办法就是拿出“诚信”行动，并让消费者了解、认同。任何一家企业的独自能力，都不足以改变整个市场状况，必须采取联合的策略。
    诚信是市场经济的基础，是企业立业之本，没有诚信就没有企业生存的空间，更谈不上发展。月饼的节日消费的高市场风险性，更需要诚信。
    组织制定行业诚信公约，自觉向社会公告，接受社会监督，树立诚信理念，曝光违约企业。
    开展行业间的相互监督，对月饼生产中使用假馅、过期陈陷及其它类型假冒伪劣现象，一经查出或发现，积极主动的协同政府职能部门严加惩处，并通过媒体曝光，使之没有生存空间。
    2.制定标准规范
    修订月饼国家行业标准，新的行业标准将明确规定不得使用回收馅料加工月饼，产品品种名称与用料相符，标明用料含量。
    新制定的月饼馅料国家行业标准为强制性标准，将严格规范馅料的生产和原料含量。
    新的国家行业标准将于今年发布，并以多种形式向行业宣传贯彻。
    3.加强质量监管
    积极配合协助国家质量监督检疫总局进行月饼产品国家专项抽查。
    协会将开展月饼、馅料的全国重点企业调查监督活动，促进骨干企业完善优质产品的生产条件。重点从原材料把关、厂房设备条件、工艺质量控制、质量保证体系、卫生环境条件、包装储运等方面进行行业监督调查，委托国家权威食品质检单位，进行行业抽检，在行业内推行优良生产规范、质量安全认证。从馅料、包装的生产到月饼生产全方位加强质量监管，切实保证和提高月饼质量。
    4.实施科技保障
    推广新的保鲜技术和新型保鲜、包装材料，保障月饼安全、新鲜。
    推广现代化生产设备与技术，提高生产效率，保障月饼新鲜供应。
    推广馅料真空杀菌包装工艺，保障月饼生产方便、卫生、安全。
    5.欢迎社会监督
    从月饼制造生产到月饼生产销售全过程，要自觉接受广大消费者、各地职能管理部门和媒体监督。
    月饼作为民族食品，给人的印象可能是手工作坊式的生产，而目前知名企业的生产已采用现代化的生产工艺、设备，严格的质量检验。要采取一定的方式让消费者了解这些，从而树立对整个行业的信心，协会牵头，发挥集体力量。通过策划活动，形成一定的社会影响力，协助企业在公众中树立良好的形象。
    倡议各地知名月饼生产企业策划组织主动邀请消费者、政府职能管理部门和媒体参观、监督生产、销售过程。让消费者放心购买食用，并感受月饼这一传统食品的现代化生产水平。
     二、五项活动
    1.系列宣传报导
    召开新闻发布会并通过媒体报导宣传“放心月饼行动”动态、行业诚信宣传与自律公约，采取五项措施和组织开展有关活动的情况以及取得的成效。使“南京冠生园”事件坏事变好事，行业质量意识和诚信理念空前增强，今年的月饼更加安全、精美。
    在电视和报纸等媒体开展“知名月饼企业巡礼”宣传报导，并以企业开展“放心月饼行动”采取的措施取得成效为主。
    联合媒体开展多种形式（如专题讨论、专家访谈、实话实说、对话、座谈等）的月饼专题节（栏）目，宣传诚信，让社会了解行业、弘扬中秋文化，增强消费信心，重塑月饼新形象。
    2.放心月饼诚信宣言：
    全国30多家知名月饼生产骨干企业在上海召开的2002中国月饼峰会，参会企业领导签名通过“放心月饼诚信宣言”，向全行业发出倡议，向全社会庄重承诺，严格执行国家质量标准，切实加强全面质量管理，禁用过期原料，至诚守信，生产放心月饼。
    全国月饼馅料和包装骨干企业在上海筹备成立全国月饼馅料企业联谊会和全国月饼包装企业联谊会，加强行业自律，并向同业发出倡议，向月饼生产企业和社会承诺做安全、放心精品馅料、包装，共同打造高品质放心月饼。全国焙烤原料与设备经销商委员会召开常务理事扩大会议，倡议并承诺严把月饼原料销售关，决不让假冒伪劣原料、包装进入流通市场。
    “放心月饼宣言”在有关媒体进行宣传报导，自觉接受社会监督。
    3.表彰先进、树立名牌
    对已连续三年月饼国家专项抽查合格、质量优异、信誉优良、月饼生产规范、质量管理好的知名骨干月饼生产企业，经严格考察后，作为首批“放心月饼金牌企业”给予表彰，维护消费者权益。
    对今年月饼国家专项抽查和行业月饼、馅料、包装调查、抽查活动中较好的企业，给予表彰，曝光质量严重不合格的产品。
    8月24日—27日在北京展览馆国家计委、经贸委、农业部、科技部主办的“中国农业深加工——食品工业成果展会”上，特设“中国名饼”展区，向社会宣传、展示名优月饼和生产企业风采。
    4.“中秋·月饼·你我他”大家谈有奖征文活动
    与有关媒体联合举办，主题为“诚信、文化、经济、创新”。
    5.两岸三地月饼经济文化交流会/中秋晚会
    以“突出民族团结、家庭团圆”为主题的两岸三地月饼界交流活动/中秋晚会，将月饼溶入祖国统一的大背景中。
     三、活动时间安排
    1．“放心月饼行动”新闻发布会
    2002年七月下旬在人民大会堂召开。邀请国家有关部门领导、主协办单位领导出席。发布放心月饼行动暨2002（第八届）中国月饼节活动情况，宣读月饼行业诚信宣言，表彰首批放心月饼金牌企业。
    拟邀请：中央电视台、中央人民广播电台、北京电视台、上海电视台、广东电视台、人民日报、新华社、经济日报、文汇报、中国青年报、中国消费者报、中国商报、中国电视报、人民日报市场报、经济参考报、中国经营报、中国食品报、中国旅游报、消费日报、中国质量报、北京晚报、北京青年报、解放日报、新民晚报、广州日报、羊城晚报、南方都市报、深圳特区报、华西都市报、西安晚报、扬子晚报、齐鲁晚报、大河报、哈尔滨晚报、香港文汇报、澳门商报、新浪网、搜狐网、中国食品网、中国月饼资讯网、中国食品、中国焙烤等媒体参加发布会。
    1、月饼、月饼馅料生产企业质量检查。
    7月中旬，由协会和国家食品质检权威部门联合进行。
    2、“中秋月饼•你我他”大家谈有奖征文。
    7月开始，拟邀请协办媒体：经济日报、中国食品报、中国消费者报、新浪网、月饼资讯网、北京晚报、南方都市报、新民晚报。
    4、“知名月饼企业巡礼”宣传。
    8月中旬开始在有关电视、报纸等媒体宣传报导。“中国名饼”电视宣传于8月下旬开始播放。
    5、“中国农业深加工——食品工业成就展”上举办“中国名饼”展示。
    8月24-27日在北京展览馆举办，7月30日前报名申请。
    6、2002中国月饼节开幕式暨月饼产品国家专项抽查结果发布会。
    9月5日在北京钓鱼台国宾馆举行。国家质量监督部门发布对月饼质量专项抽查结果；行业交流；表彰今年月饼行业先进企业和优秀品牌。
    邀请国家有关领导、主协办单位、放心月饼行动暨中国月饼节参加企业出席。邀请全国各主要媒体参加。
    7、两岸三地月饼界交流会/中秋晚会。
    9月5日上午，北京钓鱼台。邀请大陆、台湾、香港两岸三地月饼界知名人士进行行业情况交流；
    9月5日晚上，北京钓鱼台。举办中秋联谊晚会。
     四、活动经费及组织
    以“集行业之力，办行业之事，以会养会“的原则，进行经费筹集。活动启动经费由协会及知名月饼企业赞助筹集。单项活动项目经费原则自相平衡。
    本活动由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会、全国饼店委员会及活动协办单位共同组织实施，积极号召动员知名月饼企业参加，8月中旬在媒体公告参加企业名单。