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糙米卷品类的兴起最早应该源于日本,早在十几年前就已经流行吃糙米,并伴随着糙米衍生出许多的糙米类食品,而糙米卷是其中一种,紧随着中国台湾流行糙米食品概念,并诞生了像北田等生产糙米卷的厂家;并随着最近几年的中国进口食品的流行,糙米卷品类被引进了国内,并在上海、北京、深圳等地的高端超市和进口休闲食品店被一部分高端人群所接受和消费,并缓慢的进行品类的延伸;并逐步引起国内一些食品厂家的注意,并在国内逐步有糙米卷概念的萌芽;中国国内最早的米果卷应该源于徐福记的米格玛和江苏的长鼻王米果卷;大家都并没有刻意突出糙米卷的概念;而真正以糙米卷为品类概念
作为糙米卷行业,真正从神坛走到平民百姓中来,也就不到两年时间,而这个行业目前的规模也就在10亿左右;目前这个行业里上亿的规模生产厂家不超过4家,真正围绕糙米概念去运作产品的也就是福娃一家;就目前的糙米卷市场来看,糙米卷品类还依旧处于悬浮状态,说它处于悬浮状态就是这个品类的市场培育还只是完成了省会城市及经济发达地区的中型城市;就市场的潜力来看,目前的糙米卷品类潜力仅引发了三分之一不到;糙米卷的定位是一个有层次的品类定位,有层次的品类首先都是从神坛开始往下走,那么推广也是开始从高往低推;层次品类的消费也基本遵循这一规律;就目前的市场来看,可以进行一份为三的进行分析;一份为大城市及省会副省级城市;这些城市基本上是区域层次品消费的神坛;这些区域的终端市场特别的发达,批发及流通市场的功能逐渐在退化;这一份市场目前大家都在走,但是做的最好的也就是福娃糙米卷;但是在目前整体市场碎片式分割的时代,就算是福娃在当地的一些终端做的很不错,但是也只是代表了福娃在该市场部分或是大部分做好了,依然没有做的很透,该产品的渗透力依然不如像可口可乐、康师傅面或是旺旺的雪饼那样强;依然离可口可乐提出的无处不在,随手可得的产品渗透要求很远;这就局限了糙米卷品类的购买依然只停留在以家庭为中心的超市购买;这也给糙米卷在神坛的推广和渗透提供了无限的遐想,但是产品的渗透无疑需要的是在KA卖场的影响力以及营销团队的铺市执行力来进行支撑的。所以福娃糙米卷并没有把一个个碎片式市场拼凑出完美的市场整体,依然还有至少50%以上的提升空间;第二份市场为省会城市以下的地级城市市场,这一部分城市的数量和人口基数都比省会城市要大,但是就糙米卷品类来说,一出省会表现就相去甚远;就是福娃糙米卷也在该份市场的表现不尽人意;其他品牌就更加的糟糕了,从终端的品类表现来看,这块市场依然处于品类开发的初期;从品类的推广到终端的表现都与省会城市的市场操作有很大的不相同;从操作的厂家来看,依然把重心放在省会城市,并没有从地级市场的现状找到地级市场推广和拓展的有效方法和途径;第三份市场为县级及县级以下的市场包括小城镇和乡村市场;这块市场表现为终端集中,流通依旧发达;并且预售方式越来越发达;并且高端消费层面最窄,中低端消费面非常宽广;所以这一块市场虽然前期有糙米卷品牌进行过渠道渗透,但是由于消费层面不够宽广,推广和拉动与产出不成正比导致无拉动或是很少拉动,结果导致了大量的滞销品,进入的产品很难?